Продолжаю.
Ласточкиы гнезда.
Сделать фарш из говядины и свинины, или из курицы и свинины напополам. Протереть в фаршкрупную картофелину а терке и добавить неного размоченного в молоке или воде хлебного мякиша, посолить и поперчить, а так же добавить лука, вбить в фарш пару яиц.
А дальше несколко начинок.
1 вариант. Сформировать шарики из фаша, в шарике сделать улубление вылить туда сырой желток. Потов духовку до готовнотию Перед подачей украсить зленью.
2 вариант. То же самое, только в серединку вложить половинку варенного яйца желтком вверх.
3 ариант. Сформировать из фарша шарики, так же выложить их на противень, только немного поплоще сделать их, сделать в середине углубление, полжить немного смеси кетчупа и майонеза, положить мелко нарезанный лук, сверху кружок помидора и кусочек сыра. Запечьв духоке готво.