mr.Midas писал(а):И главная проблема в этой чехарде с ИМТ и воплями об ожирении - в представлении организма тупым. Вот сознание у человека умное,а тело настолько тупое что не способно отрегулировать содержание глюкозы в крови. На самом деле это не тело тупо.
Организм не туп. Просто он довольно консервативен. Особенно по сравнению с сознанием человека, которое так и норовит изобрести очередную новинку для облегчения своей жизни. Сознание придумывает, тело не успевает адаптироваться под новую реальность...и люди получают ожирение.
Тело человека было создано отнюдь не в современных условиях. Древние люди значительно чаще сталкивались с недостатком пищи, чем с ее избытком. (
Именно поэтому голодные диеты дают обратный эффект - тело ведь не знает, что кому-то просто захотелось постройнеть. Оно решает, что начался голодный год, и стоит начать экономить запасы. Обмен веществ замедляется, и когда человек заканчивает диету, килограммы возвращаются с избытком.) В Древнем Египте переедать мог разве что фараон и его приближенные, остальные или питались нормально, или недоедали. В Средние века переедали только богатые люди, да и в Новое время, в общем, тоже. И так было до сравнительно недавнего времени - до "зеленой революции". А это середина 20 века, по меркам эволюции 1 секунда, наверное. Сейчас еды в основном хватает, но возникают вопросы к ее пользе и качеству.
Кроме того, в развитых странах изменился образ жизни. До недавнего времени немногие могли позволить себе мало двигаться. И тело изначально рассчитано на большую физнагрузку. Откуда природе было знать, что люди сделают компьютер, и за ним можно будет не только работать, но и знакомиться и развлекаться.
mr.Midas писал(а):Даже диетологи, жертвы маркетологов, и те признают наличие крупных процессуальных адаптивных шаблонов: охотник, собиратель, животновод, кретстьянин - все они о обладают существенным и несовместимыми признаками наследуемыми от особенностей адаптации в целом. Физиология человеческой охоты не позволяет долго рассиживаться на месте разделки добычи. Надо быстро перехватить кусок-другой из добычи сразу двигать к месту дислокации.
Если питаться, как охотник, то и жить надо, как охотник. В древности эти люди сжигали уйму калорий, пока догоняли добычу
. Ведь поймать какую-нибудь газель или антилопу часто можно было лишь в результате многодневной погони.
Конечно, если человек так много двигается, то не имеет значение, что он сколько-то лишнего съел. Все равно сгорит в процессе такой физнагрузки.
Ритм жизни у крестьян был несколько иной, но физической работы все равно было очень много.
А современный горожанин быстро покормится в забегаловке, но потом гнаться ни за кем не станет, а вернется в офис и будет по клаве стучать. Это не столь энергозатратно, согласись
. Естественно, лишняя еда не сгорит, а превратится в дополнительные кило.
mr.Midas писал(а):Как видишь явной корреляции уровня культуры и ожирения нет, что ставит вопрос о корректности алгоритма ожирения.
Обрати внимание, что в последней диаграмме толстые страны часто между собой довольно близки - либо культурно, либо географически. То же самое можно сказать и про худых. Например, в число "толстяков" попали англоговорящие страны (США, Новая Зеландия, Австралия, Великобритания, Канада, ЮАР), а также латиноамериканские государства (Мексика, Чили, Коста-Рика, Колумбия, Бразилия). Вряд ли это простое совпадение. Кстати, в Мексике было положено начало той самой зеленой революции.
Что же касается "стройных" государств, то и между ними много общего. Низкий процент людей с ожирением в странах Южной Европы, расположенных недалеко от Средиземного моря (Греция, Испания, Франция, Португалия, Италия) и Скандинавии (Швеция, Норвегия и Дания). Вероятно, у людей, которые их населяют, есть некие культурные фильтры, связанные с питанием и образом жизни, позволяющие не переедать или быстро сжигать лишние калории. У японцев они тоже есть.
mr.Midas писал(а):Ну так давай посмотрим как коррелирует ожирение с различными критериями культуры, с наиболее значимыми: индекс образования, уровень урбанизации, процент городского населения и уровень убийств как отражение законопослушности и агрессивности...
Эти культурные критерии, бесспорно, самые значимые, но они не учитывают многих нюансов. А дьявол, как известно, часто скрывается в мелочах.
Например, эти критерии ничего не говорят о наличии национальной кухни, ее калорийности и способе употребления. Также они мало что говорят о том, какой вид досуга люди предпочитают в тех или иных странах, насколько распространены те или другие виды спорта. А эти факторы могут как увеличить, так и снизить вероятность ожирения (как пример, употребление пищи во время просмотра ТВ или перед прогулкой на лыжах).
Земля — колыбель человечества, но нельзя вечно жить в колыбели. К. Э. Циолковский
Все, конечно, мы братья по разуму, только очень какому-то разному. Игорь Губерман